Archivo mensual: enero 2012

Capachos de esparto

Los capachos son grandes esteras circulares que se utilizaban durante el proceso de prensado para filtrar el aceite  de oliva y retener la masa sólida. Estaban confeccionados con las largas hojas del esparto, una dura planta de la familia de … Sigue leyendo

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Capachos de esparto para molinos de aceite

Hasta hace relativamente pocos años todas las almazaras utilizaban el sistema de extracción por presión que consiste en la separación de la parte líquida de la pasta, constituida por la mezcla del aceite con el alpechín de las aceitunas, del … Sigue leyendo

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